Le secteur de la boulangerie au Sénégal est confronté à de nouveaux défis, comme en témoigne la récente annonce faite par la Fédération Régionale des Boulangers de Louga. Selon leurs déclarations, une nouvelle augmentation du prix de la baguette de pain semble inévitable. Cette situation soulève des inquiétudes non seulement parmi les consommateurs mais aussi au sein du secteur lui-même.
Les boulangers, confrontés à des coûts de production en hausse, citent plusieurs facteurs contribuant à cette situation précaire. Parmi eux, la cherté des ingrédients de base comme la farine, le sucre et la levure, ainsi que les coûts énergétiques liés à la cuisson du pain. Ces augmentations de prix s’inscrivent dans un contexte économique plus large, marqué par une inflation globale et des perturbations de la chaîne d’approvisionnement.
Face à ces défis, la Fédération Régionale des Boulangers de Louga a appelé à la tenue d’assises nationales pour discuter de la situation du secteur. Ils estiment que de telles discussions pourraient conduire à des solutions viables pour atténuer l’impact de la hausse des coûts sur les boulangers et, par extension, sur les consommateurs.
Le président de la fédération, Allé Thiam, a exprimé la détermination des boulangers à prendre des mesures drastiques si leurs préoccupations ne sont pas prises en compte. Une menace de grève plane sur le secteur, ce qui pourrait aggraver la situation de l’approvisionnement en pain, un aliment de base pour de nombreux Sénégalais.
Il est important de rappeler que cette menace de hausse des prix n’est pas un phénomène isolé. Il y a quelques mois, les boulangers avaient déjà procédé à une augmentation du prix de la baguette de 200 grammes, reflétant une tendance à la hausse des coûts dans le secteur.